Что делать, чтобы лучше разбираться в вине? Пить и разбираться, глотать, кстати, не обязательно, но об этом как-нибудь в другой раз. Пока глотайте)) Начнём с азов, потому что без них вам будет не интересно читать этикетки и почти невозможно выеб…выпендриваться✨ Виноград для вина растёт в определённых географических местах, пока глобальное потепление это не исправит, но это не скоро, да и не точно. О местах где растёт виноград. Терруар. Произносим, как тЭрруáр это красивое французское и удобное слово. С французского terre - земля. А удобное это слово/термин тем, что включило в себя всё: состав почв, климат, рельеф, водоёмы, леса, луга и поляны, животных и растения и даже инсоляцию - это облучение поверхностей солнечным светом. На практике - это когда один и тот же сорт винограда, произрастая на холме или в ущелье, даст разное по характеристикам вино. Что уж говорить о разных странах и континентах) Терруар бывает не только у вина, но и у кофе, чая, оливкового масла и даже сыра) Главное условие - всё сырье конечного продукта должно быть местным. То есть нельзя назвать вино из Севастополя терруарным, если виноград для него вырос в Ижевске) Придумали всю эту движуху с терруаром монахи Бургундии, но это было давно, но хорошо что придумали, потому что можно на серьезных щах после моего поста где-нибудь да блеснуть знаниями 😃 Лайки, комментарии, репосты❤️ во имя Пино Нуара, Мерло, Каберне Фран. Петнат🙏

Теги других блогов: вино терруар сорт винограда